Листериоз – представляет собой редкое инфекционное заболевание человека, сельскохозяйственных животных и грызунов, характеризующееся преимущественным поражением лимфоидной ткани и нервной системы, развитием специфических образований в органах (в основном в печени). Профилактика листериоза
Вакцины против листериоза не существует, а меры неспецифической профилактики просты и сводятся к выполнению гигиенических мероприятий и норм по работе с животными и употреблении продуктов животного происхождения, таких как:
употребление в пищу только термически обработанных продуктов, особенно мяса, рыбы, молока,
тщательное мытье овощей, фруктов и ягод,
питье только проверенной и очищенной воды,
гигиена рук, мытье и обработка посуды, разделочных досок, ножей, которые используются для разделывания сырого мяса,
сортировка сырых и приготовленных продуктов питания во время их хранения,
во время беременности следует отказаться от употребления молочных продуктов домашнего приготовления, не прошедших достаточную термическую обработку,
использование индивидуальных средств защиты лицами, которые контактируют с животными, продуктами питания, шерстью, больными листериозом людьми и другие группы риска.
Важно помнить, что листериозом в большинстве случаев болеют люди со сниженным иммунитетом.